Το οινοποιείο Alois Lageder στο Alto Adige περιλαμβάνει πενήντα πέντε εκτάρια αμπελώνων της οικογένειας, οι οποίοι διαχειρίζονται με βάση τις βιοδυναμικές αρχές. Η ολιστική προσέγγιση αντικατοπτρίζεται στις αμπελουργικές δραστηριότητες, στις μακροχρόνιες σχέσεις με πολυάριθμους αμπελοκαλλιεργητές και στη φιλοδοξία μας να ευαισθητοποιήσουμε τον κόσμο για μια γεωργία που βρίσκεται σε αρμονία με τη φύση.
Το Conus από το οινοποιείο Alois Lageder είναι ένα ερυθρό βιοδυναμικό κρασί και το όνομα του, συνδέεται στενά με την περιοχή όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια που του δίνουν την προέλευση. Εδώ και περίπου δέκα χρόνια τα σταφύλια Lagrein καλλιεργούνται στη σχετικά άγνωστη περιοχή του Magrè talus. Ο δολομιτικός ασβεστόλιθος στα εδάφη είναι ένα από τα κλειδιά που προσδίδουν μια ιδιαίτερη μεταλλικότητα στον καρπό.
Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια οινοποιούνται με διαβροχή και αυθόρμητη ζύμωση, ωρίμανση και μηλογαλακτική ζύμωση εν μέρει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και εν μέρει σε βαρέλια.
Παλαίωση από 8 έως 10 χρόνια.