Οινική παράδοση από το 1907 στην κοιλάδα της Marano di Valpolicella. Πέντε γενιές που κατακτήθηκαν από τη γη, τον αμπελώνα και τα σταφύλια. Ένα πάθος, αυτό για την τέχνη της οινοποίησης, που γεννήθηκε από τον Carlo Campagnola, ο οποίος ασχολήθηκε με την επιχείρηση κρασιού από νεαρή ηλικία, ακολουθούμενος από τη σύζυγό του Caterina Zardini, η οποία, μετά τον πρόωρο θάνατο του συζύγου της, συνέχισε με θάρρος την επιχείρηση.
Την επιχείρηση του Carlo και της Caterina κληρονόμησε ο Giuseppe, ένα από τα δέκα παιδιά τους, ο οποίος, μαζί με τα αδέλφια του, αγόρασε ένα ιστορικό εστιατόριο στη Βερόνα το 1926, προσφέροντας τα κρασιά που παρήγαγε το κτήμα. Τη δεκαετία του σαράντα, με το ξέσπασμα του πολέμου, μετακόμισε με τους γιους του, Giancarlo και Luigi, στις σημερινές εγκαταστάσεις στη Valgatara, όπου συνέχισε την παραγωγή των κλασικών Βερονέζικων κρασιών. Ο Giuseppe απέκτησε το μεγαλύτερο μέρος των αμπελώνων από τα αδέλφια του, συνέχισε τη δική του πορεία και σταδιακά άρχισε να διαμορφώνεται η σημερινή εταιρεία. Χτίστηκε το ιστορικό κελάρι με τα βαρέλια, όπου εξευγενίζονται ακόμη και σήμερα τα πιο παραδοσιακά ερυθρά κρασιά Valpolicella.
Τη δεκαετία του εξήντα, ο Luigi αποφάσισε ως παιδί να συνεχίσει την οικογενειακή επιχείρηση του πατέρα του και είκοσι χρόνια αργότερα, ο νεαρός γιός του, Giuseppe ακολούθησε την οινική παράδοση και διευθύνει μέχρι και σήμερα το οινοποιείο με τις αδελφές του Antonella και Monica.
Τα σταφύλια για το Campagnola Amarone Della Valpolicella Classico 2017 επιλέγονται από συγκεκριμένα αμπελοτεμάχια που βρίσκονται στους λόφους της κοινότητας Marano, βρίσκονται σε ασβεστολιθικά εδάφη και έχουν νοτιοανατολικό προσανατολισμό.
Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά στα τελη Σεπτεμβρίου και τα τα σταφύλια επιλέγονται αυστηρά και στη μέγιστη ωριμότητα τους. Ακολουθεί παραδοσιακή ξήρανση των σταφυλιών που για περίπου 100 ημέρες με φυσική απώλεια 35-40% του βάρους. Εφαρμόζεται εξαιρετική προσοχή για τη διατήρηση καθαρών και υγιών σταφυλιών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
Απαλό πάτημα των σταφυλιών τον Δεκέμβριο/Ιανουάριο, ακολουθούμενο από 30 ημέρες εκχύλισης στις φλούδες.
Το 60% του κρασιού ωριμάζει για 24 μήνες σε μεγάλα γαλλικά βαρέλια και το υπόλοιπο ωριμάζει για 18 μήνες σε γαλλική δρυ με περαιτέρω παλαίωση για 6 μήνες στην φιάλη.
Παλαίωση έως 10 χρόνια.