Η τέχνη της οινοποίησης της οικογένειας Campagnola βρίσκεται πλέον στην πέμπτη γενιά της, ένα πάθος που μεταδίδεται από τον πατέρα στον γιο. Το οινοποιείο Giuseppe Campagnola έχει την καρδιά του στο Marano di Valpolicella, όπου παράγει και οινοποιεί σταφύλια, τόσο από τους δικούς του αμπελώνες όσο και από ιστορικούς αμπελουργούς, που εντοπίστηκαν ήδη από τη δεκαετία του 1950.
Το κρασί παράγεται από την ποικιλία Pinot Grigio, με χειρωνακτική και μηχανική συλλογή των σταφυλιών. Στη συνέχεια μαλακό πάτημα και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 14 με 15 °C. Τέλος το κρασί αποθηκεύεται σε ειδικές δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα μέχρι την εμφιάλωση.