Το κτήμα Nittardi βρίσκεται στην καρδιά του Chianti Classico, στα σύνορα μεταξύ Castellina και Panzano, σήμερα διοικείται από τον Peter Femfert και τη σύζυγό του, γεννημένη στη Βενετία Stefania Canali. Βήμα προς βήμα, η Stefania και ο Peter έδωσαν νέα πνοή στο Nittardi.
Οι αμπελώνες αναφυτεύτηκαν σταδιακά, το 1992 η παλιά κάβα αντικαταστάθηκε από μια σύγχρονη και, με την πάροδο των χρόνων, εδραιώθηκε μια ικανή ομάδα με επικεφαλής τον διεθνούς φήμης οινολόγο Carlo Ferrini.
Ο συνδυασμός τέχνης και κρασιού εξακολουθεί να καλλιεργείται στο Nittardi, ως φόρος τιμής στον διάσημο αναγεννησιακό καλλιτέχνη Michelangelo Buonarroti στον οποίο άνηκε το οινοποιείο μέχρι το 16ο αιώνα. Κάθε χρόνο, ένας διεθνώς αναγνωρισμένος καλλιτέχνης δημιουργεί δύο πρωτότυπους πίνακες για το Chianti Classico Casanuova di Nittardi Vigna Doghessa, έναν για την ετικέτα και έναν για το μεταξωτό χαρτί με το οποίο τυλίγεται η ίδια η φιάλη.
Από το 1981, το παράδειγμά τους έχουν ακολουθήσει επιφανή ονόματα της διεθνούς καλλιτεχνικής σκηνής, όπως οι Hundertwasser, Corneille, Igor Mitoraj, Yoko Ono, Günter Grass, Dario Fo, Karl Otto Götz, Allen Jones και Μίκης Θεοδωράκης.
Ο αμπελώνας Vigna Doghessa βρίσκεται στην κοινότητα Castellina in Chianti στη Σιένα με νότιο προσανατολισμό και σε υψόμετρο 450 μέτρων. Φυσική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ακολουθούμενη από 14 μήνες σε γαλλικά βαρέλια 500 λίτρων με το 10% να είναι νέα. Στην συνέχεια το κρασί παραμένει για 4 μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές για περαιτέρω βελτίωση πριν την εμφιαλωσή του.
Παλαίωση απο 8 έως 10 χρόνια.