Το Château Bonnet είναι ένα από τα κορυφαία κτήματα του Entre-Deux-Mers και μια από τις πιο όμορφες περιοχές της υπαίθρου του Μπορντό. Ο Andre Lurton είναι ο ιδρυτής της εταιρείας, ο οποίος για σχεδόν 70 χρόνια αφιέρωσε τη ζωή του στα αμπέλια του, με τεράστιες ιδιοκτησίες στο Margaux, το Pessac Leognan και το Sauternes. Ο Jacques Lurton διευθύνει σήμερα τα οικογενειακά κτήματα και ορίστηκε πρόεδρος του ομίλου τον Ιούνιο του 2019. Η τεράστια οινοποιητική του εμπειρία σε όλο τον κόσμο επί 30 χρόνια, του έδωσε εμπνευσμένο και δημιουργικό όραμα, το οποίο μεταφέρει στους αμπελώνες.
Ο μέσος όρος ηλικίας των αμπελιών είναι περίπου 17 ετών, σε έναν από τους μεγαλύτερους ιδιόκτητους αμπελώνες σε όλο το Μπορντό νότια του St. Emilion στο Grezillac.
Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και υπό σταθερές ελεγχόμενες θερμοκρασίες στους 28 με 30°C.
Το κρασί ωριμάζει σε δεξαμενές αλλά και σε καινόυργια δρύινα γαλλικά βαρέλια σε ποσοστό 25%, και παραμένει για 12 μήνες πριν την εμφιαλωσή του.
Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα και για τα επόμενα 7 χρόνια.