Το Château Pegau ανήκει στον εμβληματικό οινοποιό Laurence Féraud και είναι ένα εξαιρετικό terroir που βρίσκεται λιγότερο από 4 μίλια νοτιοανατολικά του Châteauneuf-du-Pape. Γεμάτα με κλασικά φρούτα και μπαχαρικά της Côtes du Rhône, τα κρασιά διατηρούν τη σφραγίδα και την ταυτότητα του Pegau. Η “Maclura” είναι ένα είδος πορτοκαλιάς που ευδοκιμεί στο κτήμα γεγονός που ενέπνευσε το όνομα του κρασιού.
Η ζύμωση γίνεται με τις γηγενείς ζύμες χωρίς παρεμβάσεις, και το κρασί ωριμάζει σε δεξαμενές για ένα έτος πριν την εμφιαλωσή του.
Παλαίωση μέχρι και 5 χρόνια.