Το οινοποιείο Dogliotti θέλησε να καταγράψει απευθείας στην επωνυμία της εταιρείας την αρχή της ιστορίας του, αναφέροντας το 1870 ως τη χρονιά που ξεκίνησαν όλα. Στο Castiglione Tinella, τα αδέλφια Giuseppe και Marcello Dogliotti άρχισαν να παράγουν βερμούτ και κυρίως Moscato, τη ναυαρχίδα της εταιρείας, στα τέλη του 19ου αιώνα. Από γενιά σε γενιά, σήμερα είναι τα ξαδέλφια Erik, Ivan και Matteo που κρατούν τα ηνία της επιχείρησης, διατηρώντας ζωντανή την οινοποιητική παράδοση της οικογένειας Dogliotti.
Ο τίτλος Barbera d’Asti καλύπτει την περιοχή γύρω από την πόλη Asti και είναι μια από τις πιο διάσημες αμπελουργικές περιοχές της βορειοδυτικής περιοχής του Πιεμόντε της Ιταλίας. Έγινε DOC το 1970 και αναβαθμίστηκε σε DOCG το 2008, επικεντρώνεται αποκλειστικά σε κρασιά που παράγονται από την ποικιλία Barbera.
Συγκομιδή με το χέρι και μαλακό πάτημα των σταφυλιών, ζύμωση και εκχύλιση στις φλούδες για περίπου μια εβδομάδα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Μικροοξυγόνωση για την αύξηση των ποικιλιακών αρωμάτων και μηλογαλακτική ζύμωση που ολοκληρώνεται στο τέλος του χειμώνα. Το κρασί αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια στη φιάλη.
Παλαίωση έως 8 χρόνια.