Στο Château Fuissé ανήκουν 40 εκτάρια ιδιόκτητων αμπελώνων που εκτίνονται σε δύο κοινότητες Pouilly και Fuissé. Ένα μέρος του ιστορικού κάστρου δημιουργήθηκε τον 15ο αιώνα και ανήκει στην οικογένεια Vincent από το 1862, δηλαδή εδώ και 5 γενιές. Από το 1967 έως το 2003, ο Jean-Jacques Vincent διηύθυνε το κτήμα Chateau Fuissé με τη βοήθεια του κελάρχη του Eric Vieux, με τη φιλοδοξία να παράγει όλο και πιο ποιοτικές εσοδείες. Το 2003, ο Jean-Jacques Vincent παρέδωσε τη σκυτάλη στο γιο του, και τώρα είναι ο Antoine Vincent που έχει αναλάβει τη διαχείριση του Domaine Vincent και του Chateau Fuissé, ως εκπαιδευμένος οινολόγος.
Το Famille Vincent Pouilly-Fuissé Cuvée Marie Antoinette είναι ένας φόρος τιμής στη γιαγιά του Antoine Vincent, Marie Antoinette. Το κρασί προέρχεται από τους αμπελώνες Le Clos, Les Brûlés και Les Combettes του Château Fuissé, καθώς και από διάφορα αγροτεμάχια που δεν ανήκουν στο κτήμα, αλλά είναι οικογενειακά σε όλη την περιοχή.
Η Cuvée Marie Antoinette δημιουργήθηκε με γνώμονα ένα φρέσκο, νεανικό προφίλ. Τα σταφύλια οινοποιούνται σε ανοξείδωτη δεξαμενή, ενώ μόνο το 25% του συνολικού χαρμανιού παραμένει σε δρύινα βαρέλια.
Παλαίωση έως 4 έτη.