Η Lapostolle ιδρύθηκε το 1994 από την Alexandra Marnier Lapostolle και τον σύζυγό της Cyril de Bournet μετά την ανακάλυψη ενός μοναδικού αμπελώνα το Clos Apalta, στην κοιλάδα Colchagua. Εδώ, σε μια πεταλοειδή κοιλάδα με πλαγιές από γρανιτικά εδάφη φύονται τα αρχαιότερα αμπέλια Cabernet Sauvignon και Carmenere στόν κόσμο ηλικίας περίπου 100 χρόνων.
Καθιερώνοντας την κληρονομιά της οικογένειάς της στον Νέο Κόσμο, η Αλεξάνδρα έφερε την γαλλική οινοποιητική παράδοση και τεχνογνωσία στο τραχύ τοπίο της κοιλάδας Colchagua με τη βοήθεια του διάσημου οινολόγου Michel Rolland.
Γαλλική ψυχή λοιπόν με Χιλιανό DNA! Μια από τις πιο ευχάριστες εκπλήξεις από τη Χιλή, το Borobo, αποτίει φόρο τιμής στις πιο εμβληματικές οινοπαραγωγικές περιοχές της Γαλλίας απ’ όπου προκύπτει και το όνομα του κρασιού. Μπορντώ (BO), Ροδανός (RO) και Βουργουνδία (BO) ενώνονται σε ένα πρωτότυπο χαρμάνι από Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère, Pinot Noir και Merlot.
Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά από τα καλύτερα αμπελοτόπια και μετά από αυστηρή επιλογή του καρπού, ακολουθεί η ζύμωση σε βαρέλι για 15 ημέρες περίπου, με ελεγχόμενη σταθερή θερμοκρασία στους 28°C. Μετά τη ζύμωση το 59% μπαίνει για 22 μήνες σε καινούριο γαλλικό βαρέλι και το 41% σε βαρέλι ενός έτους. Η χρονιά του 2014 εμφιαλώθηκε το 2016, αφιλτράριστο.
Παλαίωση από 15 εώς 20 χρόνια.