Η σειρά κρασιών D’Alamel πήρε το όνομα της από τον Cyril D’Alamel de Bournet, ο οποίος ίδρυσε τον οίκο Lapostolle με την Alexandra Marnier.
Η παραγωγή κρασιού D’Alamel επιβλέπεται από τον Charles de Bournet, μέλος της έβδομης γενιάς της οικογένειας και τον διάσημο Γάλλο οινοποιό Jacques Begarie.
Το Domaines Bournet-Lapostolle πάντα ξεχώριζε για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών. Οι αμπελώνες αναπτύσσονται προστατευμένοι ανάμεσα στον Ειρηνικό Ωκεανό και την Ανδιανή Οροσειρά, δημιουργώντας ασύγκριτες συνθήκες για την οινοπαραγωγή.
Το κρασί ζυμώθηκε σε ανοξείδωτες δεξαμενές για τέσσερις εβδομάδες και σε σταθερές θερμοκρασίες μεταξύ 14 και 16 βαθμών κελσίου. Το 10% ωρίμασε σε δρύινα γαλλικά βαρέλια ενώ το υπόλοιπο μέρος σε ανοξέιδωτες δεξαμενές.
Παλαίωση εώς 8 χρόνια.