Το Fonterutoli, κοντά στην Castellina, που ανήκει στους Marchezi Mazzei από το 1435, είναι ένα από τα κατ’ εξοχήν μέρη προορισμού στη καρδιά του Chianti Classico της Τοσκάνης. Ένα χωριό πλούσιο σε ιστορία με ετρουσκικές ρίζες που κατά τους ρωμαϊκούς χρόνους έγινε σταθμός ανάπαυσης κατά μήκος του δρόμου μεταξύ Φλωρεντίας και Σιένα. Και ήταν εδώ που συντάχθηκαν συνθήκες ειρήνης μεταξύ των δύο πόλεων, ιστορικά αντίπαλων. Ένα μοναδικό terroir που, χάρη στην πανάρχαια γνώση της οικογένειας Mazzei, έχει ενισχυθεί με την εκμετάλλευση των δυνατοτήτων που προσφέρουν εδάφη που δημιουργήθηκαν από την αποσάθρωση των βράχων και δίνουν σύνθετα κρασιά, διαφορετικά, ακόμη και αν γεννιούνται όχι μακριά το ένα από το άλλο.
Προέρχεται από την ξεχωριστή οινοποίηση των διαφόρων αγροτεμαχίων του οινοποιείου, που βρίσκονται σε ένα μοναδικό εύρος εδαφοκλιματικής ποικιλίας, από 220 έως 570 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.Το κρασί Fonterutoli Chianti Classico είναι το κεντρικό κρασί και το “Best Seller” του οινοποιείου.
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες και με χρόνο διαβροχής δυο εβδομάδων. Ωριμάζει για ένα χρόνο σε ξύλινες γαλλικές δεξαμενές 250 και 500 λίτρων.
Παλαίωση απο έως 15 χρόνια.