Καθώς όλο και λιγότερα κτήματα παραμένουν οικογενειακά, το μεγαλύτερο στο Pomerol διοικείται ακόμη από την ίδια οικογένεια όπως και πριν από σχεδόν πέντε αιώνες – μια εξαίρεση στην περιοχή του Μπορντό. Το Château de Sales έχει περάσει από γενιά σε γενιά από τον 16ο αιώνα, όταν αποκτήθηκε από την οικογένεια Sauvanelle. Το κτήμα ανήκει σήμερα στους Lamberts και τα παιδιά τους, οι οποίοι είναι και άμεσοι απόγονοί τους.
Το Chateau de Sales είναι ο μεγαλύτερος αμπελώνας στο Pomerol. Συνολικά, κατέχουν 90 εκτάρια, με σχεδόν τη μισή γη τους να καλλιεργείται με αμπέλια. Το υπόλοιπο τμήμα του κτήματός τους είναι αφιερωμένο σε πράσινο, πάρκα και δάση.
Ο μεγάλος αμπελώνας των 47,8 εκταρίων του Chateau de Sales είναι φυτεμένος με Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc. Τα εδάφη είναι αμμοχαλικώδη και κατά μέσο όρο, τα αμπέλια έχουν μέση ηλικία 50 ετών.
Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές. Το κρασί παραμένει σε δεξαμενή για 12 με 14 μήνες πριν παλαιώσει σε βαρέλια για επιπλέον 6 μήνες. Το πρόγραμμα παλαίωσης είναι πολύπλοκο, καθώς το Chateau de Sales χρησιμοποιεί ένα ευρύ φάσμα βαρελιών. Για τη χρονιά του 2017 χρησιμοποιήθηκαν 15% καινούργια δρύινα βαρέλια ενώ το υπόλοιπο μέρος ωρίμασε σε βαρελια ηλικίας από ενός εώς τριών ετών.
Καταναλώνεται άμεσα και για τα επόμενα 20 χρόνια.