Οι διάσημοι αμπελώνες του Saint-Estèphe αναπτύχθηκαν γύρω από το κτήμα Meyney. Από στα μέσα του 13ου αιώνα, τη γη διαχειρίζονταν Κιστερκιανοί μοναχοί που το έκανε ένα από τα πρώτα δομημένα οινοπαραγωγικά ακίνητα στα βόρεια του Médoc.
Ωστόσο, η σύγχρονη εποχή του Chateau Meyney ξεκινά το 1917, όταν αγοράστηκε από την οικογένεια Cordier, τα κρασιά παράγονταν τότε από την ίδια ομάδα που φρόντιζε όλα τα πολυάριθμα κτήματα της οικογένειας. Η Meyney επέκτεινε τη διεθνή διανομή της και απέκτησε μια εξαιρετική φήμη στην αγορά. Σημείο αναφοράς της εποχής αυτής ήταν η κατασκευή νερόμυλου στο κτήμα. Χτισμένος στο υψηλότερο σημείο του κτήματος, προσφέρει μια εκπληκτική θέα προς τις εκβολές του ποταμού Ζιρόντ και τους αμπελώνες.
Το 2004 εξαγοράστηκε από τον όμιλο Crédit Agricole και μέχρι σήμερα είναι υπό την ηγεσία της Anne Le Naour.
Στην καρδιά του αστερισμού των Classified Growths του Saint-Estèphe, το Château Meyney παραμένει για όλους “το ξεχασμένο κρασί της ταξινόμησης του 1855”. Το terroir είναι αξιοσημείωτο αφού βρίσκεται σε μια χαλικώδη πλαγιά που αποστραγγίζεται φυσικά προς τις εκβολές του ποταμού και είναι ιδανικά εκτεθειμένο. Μια απότομη κλίση ανεβάζει σταδιακά τον αμπελώνα σε υψόμετρο 20 μέτρων, γεγονός που διευκολύνει τη φυσική αποστράγγιση του εδάφους. Το χαλίκι στηρίζεται σε ένα βαθύ αργιλοασβεστολιθικό υπόβαθρο, που αποτελεί ένα απαραίτητο απόθεμα υγρασίας για τις ρίζες των αμπελιών κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων.
Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε παραδοσιακές, ελεγχόμενης θερμοκρασίας, τσιμεντένιες δεξαμενές που ποικίλλουν σε μέγεθος. Το κρασί ωριμάζει κατά μέσο όρο σε 40% καινούργια, γαλλικά δρύινα βαρέλια για 18 έως 24 μήνες, ανάλογα με τον χαρακτήρα και την ποιότητα της εσοδείας.
Παλαίωση μέχρι και 30 χρόνια.