Η οικογένεια Marchesi Mazzei μπορεί να υπερηφανεύεται για μια απαράμιλλη κληρονομιά βαθιά ριζωμένη στην παράδοση της Τοσκάνης και στην αμπελοκαλλιέργεια. Πρόκειται για μια ιστορία που ξεκίνησε πριν από πολλούς αιώνες, στο μεσαιωνικό χωριό Castello di Fonterutoli, και συνεχίζεται εδώ και 24 γενιές. Ένα χωριό, αυτό του Fonterutoli, που δεσπόζει στην Val d’Elsa και ανήκει στην οικογένεια Mazzei από το 1435, διατηρεί ακόμη την αρχική του όψη ενός ήσυχου χωριού της υπαίθρου με λίγα σπίτια, μια εκκλησία και η βίλα που χτίστηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1500 στη θέση του οχυρωμένου κάστρου. Το κτήμα βρίσκεται λίγα χιλιόμετρα νότια της Castellina, στην καρδιά του Chianti Classico, και περιλαμβάνει πάνω από εξακόσια εκτάρια γης, εκ των οποίων περισσότερα από εκατό είναι φυτεμένα με αμπέλια και βρίσκονται στις πιο όμορφες περιοχές της ονομασίας.
Το κρασί “Concerto” που κυκλοφόρησε για πρώτη φορά στην αγορά το 1981 προέκυψε όταν το οινοποιείο άρχισε να πειραματίζεται με νέα χαρμάνια, περιλαμβάνοντας μη γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών. Έτσι δημιουργήθηκαν τα λεγόμενα “Super Tuscans” και το “Concerto” έγινε ένας από τους πρωτοπόρους και σημαντικότερους εκπροσώπους τους.
Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και επιλέγονται προσεκτικά στους αμπελώνες του Fonterutoli. Το Sangiovese προέρχεται απο τον αμπελώνα Scassi σε υψόμετρο 350 μέτρων και το Cabernet Sauvignon απο το αμπελώνα Brotine σε υψόμετρο 340 μέτρων. Τα εδάφη είναι συμπαγή αργιλώδη, ασβεστολιθικά ( Alberese) και εύθραυστα με αμμώδη στρώματα (Galestro).
Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία περίπου 28 °C και η εκχύλιση διαρκεί 14-18 ημέρες. Στη συνέχεια ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων με το 70% να είναι νέα, για 18 μήνες. Εξευγενίζεται για άλλους 4 μήνες σε τσιμεντοδεξαμενές πριν την εμφιάλωση.
Παλαίωση για περισσότερο από 20 χρόνια.