Nittardi σημαίνει νέκταρ του Θεού στα Λατινικά. Είναι ένα υπέροχο οινοποιείο που βρίσκεται στην καρδιά του Chianti Classico, στα σύνορα μεταξύ Castellina και Panzano, ήταν ιδιοκτησία βενεδικτίνων μοναχών από το 1183 και στη συνέχεια αγοράστηκε από τον διάσημο αναγεννησιακό καλλιτέχνη Michelangelo Buonarroti το 1549.
Οι σημερινοί ιδιοκτήτες είναι ο Peter Femfert, εκδότης και γκαλερίστας από τη Φρανκφούρτη και η Stefania Canali, ιστορικός από τη Βενετία. Είναι το ζευγάρι που έχει δώσει μια καλλιτεχνική κατεύθυνση στο οινοποιείο, όχι μόνο με τις παρεμβάσεις στον περιβάλλοντα χώρο και στα κτίρια, αλλά και στα κρασιά τους.
Το Nittardi Riserva κυκλοφορεί μόνο στις καλύτερες χρονιές και καλλιεργείται στη νότια πλαγιά του λόφου Vigna Alta, σε υψόμετρο σχεδόν 500 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Είναι ένα κρασί διλογισμού που συνδυάζει τις καλύτερες πτυχές του terroir με την φιλοσοφία του διάσημου οινολόγου Carlo Ferrini.
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ακολουθούμενη από 24 μήνες ωρίμανσης σε γαλλικά βαρέλια με το 20% να είναι νέα και tonneaux, έξι μήνες σε ενιαία δεξαμενή από σκυρόδεμα και εννέα μήνες παλαίωσης στη φιάλη.
Παλαίωση για τουλάχιστον 20 χρόνια.