Η αμπελουργική ιστορία του Maison Trimbach χρονολογείται από το 1626. Έκτοτε, δώδεκα γενιές οινοποιών αξιοποίησαν ακούραστα το πάθος τους για τα κρασιά της Αλσατίας, διασφαλίζοντας ότι τα κρασιά που παράγουν ξεχωρίζουν για την ποιότητα και την αυθεντικότητά τους, δημιουργώντας υπομονετικά, από πατέρα σε γιο, μια σταθερή φήμη. Δύο πυργίσκοι με θέα στους γύρω αμπελώνες, λίγα μέτρα από την καρδιά του Ribeauvillé, εντοπίζουν το κτήμα F.E. Trimbach. Τοποθετημένο στο Δρόμο του Κρασιού, ανάμεσα στους αμπελώνες και τα βουνά, αυτό το όμορφο χωριό, που διαθέτει πλούσια ιστορική κληρονομιά, επιβεβαιώνει τον εαυτό του ως το κέντρο της αμπελουργικής περιοχής της Αλσατίας.
Το κρασί παράγεται μόνο μετά από αυστηρή επιλογή, μόνο στις καλύτερες χρονιές και μπορεί να αποκτήσει μεγάλη πολυπλοκότητα στη φιάλη με την παλαίωση. Η σειρά Reserve προέρχεται από επιλογές αγροτεμαχίων παλαιών αμπελώνων (κυρίως ηλικίας περίπου 35 ετών) σε ασβεστολιθικά αργιλώδη εδάφη γύρω από το Ribeauville και το αποτέλεσμα είναι ένα πιο σύνθετο κρασί που προορίζεται για μεγαλύτερη παραμονή. Μετά τον τρύγο, τα σταφύλια μεταφέρονται απευθείας στο οινοποιείο όπου ζυμώνονται σε ανοξείδωτο ατσάλι και εμφιαλώνονται νωρίς χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση.
Παλαίωση από 5 έως 10 χρόνια.