Το Gramenon, που βρίσκεται στην πόλη Montbrison sur Lez στο βόρειο άκρο της περιοχής του Νότιου Ροδανού, είναι λίγο ασυνήθιστο, καθώς παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας από αμπελώνες που φέρουν μόνο την ταπεινή ονομασία Côtes du Rhône. Το κτήμα ιδρύθηκε από τον Phillipe και τη Michelle Aubery Laurent το 1990 και γρήγορα απέκτησε φήμη για τα συμπυκνωμένα, πολύπλοκα κρασιά του από πολύ ώριμα σταφύλια, τα οποία προέρχονται κυρίως από παλιά αμπέλια. Ο Phillipe πέθανε σε ατύχημα το 1999, αλλά η Michelle συνέχισε την εκμετάλλευση του κτήματος με τον γιο της, Maxime François.
Εφαρμόζουν βιολογικές και βιοδυναμικές πρακτικές στα είκοσι έξι εκτάρια αμπελώνων της ιδιοκτησίας με μια μη παρεμβατική στάση στα κελάρια, εμφιαλώνοντας τα παλιά αμπέλια με ελάχιστο θείο, χωρίς διήθηση ή φιλτράρισμα, αναδεικνύοντας την καθαρότητα της μικρής, σπάνιας παραγωγής τους.
Το Sagesse είναι ένα φυσικό κρασί που προέρχεται από τρία αγροτεμάχια, δύο στο ασβεστολιθικό οροπέδιο σε υψόμετρο 300 μέτρων και το άλλο στην πιο αμμώδη νότια πλαγιά του Gramenon. Χειρωνακτική συγκομιδή του καρπού, από αμπέλια ηλικίας 70 χρόνων, ζύμωση με την χρήση γηγενών ζυμών, εκχύλιση για 15 ημέρες σε τσιμεντένιες δεξαμενές και ωρίμανση για 12 μήνες σε παλιά βαρέλια.
Παλαίωση έως 10 χρόνια.