200,00 

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet

1 σε απόθεμα

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet

200,00 

Το Domaine Leflaive είναι η ναυαρχίδα του Puligny με επικεφαλής τον Brice de la Morandière. Το κτήμα επικεντρώνεται σχεδόν εξ ολοκλήρου σε λευκά κρασιά από Chardonnay, συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων Grand Cru και τεσσάρων Premier Cru. Χρονολογείται από το 1717, με ιδρυτή τον Joseph Leflaive, αλλά η πρόσφατη ιστορία οφείλεται κυρίως στην Anne-Claude Leflaive, η οποία ήταν διευθύντρια από το 1994 μέχρι τον πρόωρο θάνατό της το 2015. Το Domaine Leflaive είναι ένας τυπικός φορέας των παθιασμένων απόψεων της Anne-Claude για τη βιοδυναμική καλλιέργεια σύμφωνα με ένα αυστηρό χρονοδιάγραμμα που διέπεται από τον σεληνιακό κύκλο και συνδέεται με την πλήρη απαγόρευση συστημικών χημικών επεξεργασιών και εντομοκτόνων.
Η καλλιεργητική περίοδος του 2018 στη Βουργουνδία χαρακτηρίστηκε από θερμές και ξηρές συνθήκες. Οι καλοκαιρινοί μήνες παρουσίασαν άφθονη ηλιοφάνεια και υψηλές θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα την άριστη ωρίμανση των σταφυλιών.
Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται με το χέρι από επτά διαφορετικά αμπελοτεμάχια με αργιλό ασβεστολιθικά εδάφη. Μακρά και ήπια συμπίεση, με συνεχείς μεταγγίσεις για 24 ώρες, ακολουθούμενες από καθίζηση. Αλκοολική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 18% είναι καινούργια.
Το κρασί ωριμάζει με τις οινολάσπες του για 12 μήνες σε βαρέλι, και στην συνέχεια παραμένει για 6 μήνες σε δεξαμενές, όπου προετοιμάζεται για την εμφιάλωση.
Παλαίωση για τουλάχιστον δύο δεκαετίες.

Βάρος 0,75 κ.
Χώρα

Περιοχή

Υποπεριοχή

Χρώμα

Ποικιλία

Παραγωγός

Τύπος

Σοδειά

Αλκοόλ

Φιάλη

Διακρίσεις

Μονοποικιλιακό

hello wolrd
This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.