Το κτήμα Marc Brédif στην κοιλάδα του Λίγηρα είναι γνωστό για τη μακροβιότητα και την ποιότητα του Vouvray του. Ιδρύθηκε το 1893 με την ονομασία Château les Roches και μόλις το 1919, όταν ο Marc Brédif ανέλαβε από τον θείο του, το όνομα άλλαξε για να σηματοδοτήσει την αλλαγή ιδιοκτησίας.
Σήμερα ανήκει και λειτουργεί υπό το Domaine de Ladoucette. Τα σταφύλια για το Marc Brédif Vouvray καλλιεργούνται στις χαμηλότερες πλαγιές της κοιλάδας του Λίγηρα, στο Vouvray και στο Vernou-sur-Brenne, και έχουν βόρεια και νότια έκθεση. Οι αμπελώνες έχουν εδάφη ασβεστο-αργιλώδη , ενώ ορισμένα αγροτεμάχια έχουν εδάφη πυριτόλιθου. Οι αμπελώνες είναι ηλικίας 25-30 ετών κατά μέσο όρο.
Τα σταφύλια συγκομίζονται με το χέρι και στη συνέχεια υποβάλονται σε απαλή συμπίεση.
Χρησιμοποιείται μόνο ο χυμός που τρέχει φυσικά από τα σταφύλια, ο οποίος αφήνεται να καθαρίσει για 18 έως 24 ώρες.
Ακολουθεί ζύμωση σε σταθερή ελεγχόμενη θερμοκρασία για δύο μήνες και στη συνέχεια το κρασί αφήνεται να ωριμάσει σε δεξαμενές για εννέα μήνες με τις οινολάσπες του.
Παλαίωση από 5 έως 20 χρόνια.