Ο Leon Beyer είναι ένας από τους μεγαλύτερους εκπροσώπους των κρασιών της Αλσατίας. Με περισσότερες από δεκατέσσερις γενιές στην ιστορία του και εξαιρετική φήμη. Σήμερα εξάγει το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής του σε περισσότερες από εξήντα χώρες και οι φιάλες του είναι τακτικές στις λίστες κρασιών των καλύτερων εστιατορίων.
Το οινοποιείο βρίσκεται στο Eguisheim, ένα γραφικό χωριό με οινοπαραγωγική παράδοση που χρονολογείται από τον Μεσαίωνα, και είναι ένα από τα παλαιότερα της περιοχής.
Το οινοποιείο τελεί σήμερα υπό τη διεύθυνση των Marc και Yann Beyer, γιου και εγγονού αντίστοιχα του ανθρώπου που για πολλά χρόνια ήταν η κινητήρια δύναμη και η έμπνευση του οινοποιείου, του Leon Beyer.
Τα σταφύλια που συλλέγονται με το χέρι συμπιέζονται και αφήνονται να ζυμωθούν με αυτόχθονες ζύμες σε μεγάλα δρύινα βαρέλια. Η απολάσπωση γίνεται πριν από το χειμώνα και το κρασί εμφιαλώνεται την άνοιξη, ενώ στη συνέχεια διατηρείται σε κελάρι μέχρι τη βέλτιστη ημερομηνία κυκλοφορίας.
Παλαίωση από 3 έως 7 χρόνια.