Η αμπελουργική ιστορία του Maison Trimbach χρονολογείται από το 1626. Έκτοτε, δώδεκα γενιές οινοποιών αξιοποίησαν ακούραστα το πάθος τους για τα κρασιά της Αλσατίας, διασφαλίζοντας ότι τα κρασιά που παράγουν ξεχωρίζουν για την ποιότητα και την αυθεντικότητά τους, δημιουργώντας υπομονετικά, από πατέρα σε γιο, μια σταθερή φήμη. Δύο πυργίσκοι με θέα στους γύρω αμπελώνες, λίγα μέτρα από την καρδιά του Ribeauvillé, εντοπίζουν το κτήμα F.E. Trimbach. Τοποθετημένο στο Δρόμο του Κρασιού, ανάμεσα στους αμπελώνες και τα βουνά, αυτό το όμορφο χωριό, που διαθέτει πλούσια ιστορική κληρονομιά, επιβεβαιώνει τον εαυτό του ως το κέντρο της αμπελουργικής περιοχής της Αλσατίας.
Το υπέροχο αυτό Riesling προέρχεται από επιλεγμένους αμπελώνες ηλικίας 45 ετών, με εδάφη από μάργες, ασβεστόλιθο και ψαμμίτη στο Ribeauvillé, τα οποία έχουν νοτιοανατολική έκθεση.
Τα σταφύλια επιλέγονται αυστηρά κατά την ωρίμανσή τους, στη συνέχεια συνθλίβονται και πιέζονται απαλά σε πιεστήριο. Οινοποιούνται με ξηρό τρόπο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση ή μακρά παλαίωση στις οινολάσπες, προκειμένου να διατηρηθεί η φρεσκάδα, η ζωντάνια και τα φρουτώδη αρώματα.
Εμφιαλώνεται την άνοιξη και στη συνέχεια παραμένει στο κελάρι για τουλάχιστον ένα έτος.
Δυνατότητα παλαίωσης για 10 έως 20 χρόνια.